پورتال خبری, تفریحی, سبک زندگی, روانشناسی, سلامت, اخبار روز

با خورش باقالاقاتق میزبانی متفاوتی از خود ارائه دهید

0

خورش باقالاقاتق یکی از  اصیل ترین غذاهای شمالی است. اگر می خواهید میزبان خوبی برای مهمانان شمالی خود باشید پیشنهاد می کنم باقالاقاتق را انتخاب کنید و مهمانان خود را سورپرایز کنید.
دستور تهیه خورش باقالاقاتق برای چهار نفر را در مجله اینترنتی زیگیل متفاوت تر از کتاب های آشپزی تجربه کنید.

 

 

مواد لازم برای خورش باقالاقاتق

 

شوید پاک شده: ۳۰۰ گرم

باقالای رشتی: یک سوم لیوان

تخم مرغ: ۳ عدد

روغن: ۴ قاشق غذا خوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

پیاز متوسط: ۲ عدد

سیر: ۷ حبه

زرد چوبه: ۱ قاشق غذا خوری

 

دستور تهیه خورش باقالاقاتق

 

باقلای رشتی را پاک کرده از شب قبل خیس می کنیم تا نرم شود. پیازها را شسته، پوست کنده و با رندۀ ریز رنده می کنیم و در روغن با زردچوبه تفت می دهیم. شوید را پاک کرده، شسته، ریز خرد می کنیم و داخل پیاز به همراه باقالا می ریزیم و هم می زنیم تا شوید و باقلا هم تفت بخورد و کمی آب آن گرفته شود. سیرها را پوست می کنیم، ریز خرد می کنیم و با یک لیوان آب داخل مواد می ریزیم و  می گذاریم خورش به همراه نمک و فلفل که اضافه کرده ایم بپزد تا جا بیفتد.
در اواخر طبخ خورش باقالاقاتق تخم مرغ ها را یکی یکی شکسته، هرکدام را کمی با چنگال می زنیم و داخل خورش می ریزیم، می توانیم تخم مرغ ها را درسته نیز داخل خورش بریزیم. این خورش باید در اواخر طبخ آب خود را تا مقدار زیادی از دست بدهد و کم آب شود.

 

 

توجه:

می توان این خورش را با شوید خشک هم درست کرد. که در این صورت میزان شوید سه قاشق غذاخوری است و احتیاجی به تفت دادن هم ندارد. در صورتی که باقلای رشتی در اختیار نداشتید می توانید از باقلای تازه یا خشک استفاده کنید. چنان چه باقلای شما تازه بود میزان باقلا باید تقریباً یک برابر و نیم باقلای رشتی باشد و چنانچه از باقلای خشک استفاده کردید میزان آن باید مطابق میزان باقلای رشتی باشد.

 

 

سپاس از همراهی شما

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

آسان دنت فورکافی رایان درمان نرم افزار مطب برفانک کافه داران خرید رپورتاژ خرید بک لینک مسواک بین دندانی ارتودنسی متخصص ارتوپدی زانو دکتر مهدی شهرستانی دکتر حمید روشندل متخصص ارتوپد فیزیوتراپی تهران بهترین متخصص ایمپلنت در تهران دکتر مهرداد فتحیان ارتودنسی ارتودنسی نامرئی در تهران دکتر سامان فلاحی متخصص ایمپلنت فیزیوتراپی پیشرفته شمیم متخصص پروستات